door BBQ Geweld | nov 24, 2018 | Groenten
Deze wortels maken wij bij vrijwel iedere BBQ-sessie als bijgerecht, deze zout-zoete rakkers zijn een lekkere aanvulling op een goed stuk vlees of vis. Zowel onze vrouwen als kinderen zijn hier gek op en er blijft dan ook nooit een wortel over. Ze kunnen eigenlijk...
door BBQ Geweld | nov 24, 2018 | Groenten
Witlof is al lang geen witlof meer zoals vroeger…de bitterheid is nog maar een fractie van wat het vroeger was. Een bittertje vinden we fijn maar als bitterheid de overhand krijgt, haken wij af. Je zult dan ook merken als je deze witlof maakt, er weinig bitterheid te...
door BBQ Geweld | okt 10, 2018 | Soepen
Heb je er al eens aan gedacht om soep in je bbq te maken? Een gietijzeren pan is wel een vereiste voor dit klusje. De uien laten zich heerlijk karameliseren in de gietijzeren pan, en het vleugje rook maakt de soep lekker rijk en geeft het geheel meteen wat body. De...
door BBQ Geweld | okt 10, 2018 | Snacks
Deze platte jongen zit vol kaas en chutney. Makkelijk, snel, leuk en weer eens wat anders. De spicyness van de zoet zure chutney maakt deze pita! Dus wat ons betreft zeker de moeite is om hem eens in de bbq te stoppen. Weinig voorbereiding voor dit leuke bijgerecht,...
door BBQ Geweld | okt 10, 2018 | Sauzen, Rubs, Marinades
Van deze prettige en pittige chutney kunnen we geen genoeg krijgen! We maken het daarom in een redelijk grote hoeveelheid. Het is altijd wel een 20 minuten flink janken als we aan de uien beginnen dus neem een scherp mes…. Dat scheelt echt tissues! Deze chutney is...
