BBQ Geweld:
"Het creeren van mooie herinneringen met een tafel vol vrienden, goede bieren en overheerlijke gerechten uit jouw BBQ."
Gekarameliseerde Wortels
Deze wortels maken wij bij vrijwel iedere BBQ-sessie als bijgerecht, deze zout-zoete rakkers zijn een lekkere aanvulling op een goed ...
Italiaanse bol met ei, spek en kaas
Deze Italiaanse bol is (bij ons) een typische zondagmiddag-snack. Snel en eenvoudig te maken en altijd lekker, heb je afgelopen ...
Gegrilde witlof
Witlof is al lang geen witlof meer zoals vroeger…de bitterheid is nog maar een fractie van wat het vroeger was ...
Bagel Brie burger
Het blijft gewoon lekker, een burger! Gelukkig kan de runderburger op 1001 manieren gemaakt worden. Vandaag op een bagel, en ...
Warm gerookte chocolade cakejes van de BBQ
Deze luchtige jongens zijn de perfecte afsluiter van een BBQ diner. Voor ons bevat het de drie S-en: Snel, Safe ...
BBQ Stories
Gewelddadig goede BBQ verhalen
Waarom we gerechten roken
Bij veel van onze gerechten staan bij de benodigdheden een of meerdere handjes/schaaltjes rookhout of rook-chunks. Het is vanzelfsprekend dat deze worden gebruikt om (extra) rooksmaak aan een gerecht toe ...
Recepten
Gekarameliseerde Wortels
Deze wortels maken wij bij vrijwel iedere BBQ-sessie als bijgerecht, deze zout-zoete rakkers zijn een lekkere aanvulling op een goed stuk vlees of vis. Zowel onze vrouwen als kinderen zijn ...
Italiaanse bol met ei, spek en kaas
Deze Italiaanse bol is (bij ons) een typische zondagmiddag-snack. Snel en eenvoudig te maken en altijd lekker, heb je afgelopen avond iets teveel lekkere biertjes gedronken? Dan helpt deze bol ...
Gegrilde witlof
Witlof is al lang geen witlof meer zoals vroeger…de bitterheid is nog maar een fractie van wat het vroeger was. Een bittertje vinden we fijn maar als bitterheid de overhand ...
Bagel Brie burger
Het blijft gewoon lekker, een burger! Gelukkig kan de runderburger op 1001 manieren gemaakt worden. Vandaag op een bagel, en uiteraard wordt ook dat broodje weer zo gevuld dat het ...
Warm gerookte chocolade cakejes van de BBQ
Deze luchtige jongens zijn de perfecte afsluiter van een BBQ diner. Voor ons bevat het de drie S-en: Snel, Safe en Simpel 😀 Lekker klaarzetten 's middags en na het ...
Gerookte uien soep
Heb je er al eens aan gedacht om soep in je bbq te maken? Een gietijzeren pan is wel een vereiste voor dit klusje. De uien laten zich heerlijk karameliseren ...
Stuffed Fatty (gevuld gehaktbrood)
Deze stuffed fatty is een van de vleesgerechten welke stiekem een complete maaltijd is. Dit gevulde gehaktbrood doet het prima als voorgerecht maar ook als hoofdgerecht met gekarameliseerde wortels uit ...
Pita gevuld met kaas en ui-appel chutney
Deze platte jongen zit vol kaas en chutney. Makkelijk, snel, leuk en weer eens wat anders. De spicyness van de zoet zure chutney maakt deze pita! Dus wat ons betreft ...
Chutney van ui en appel
Van deze prettige en pittige chutney kunnen we geen genoeg krijgen! We maken het daarom in een redelijk grote hoeveelheid. Het is altijd wel een 20 minuten flink janken als we ...
Aziatisch buikspek
Dit glanzende stukje spek is een stukje spek waar je blij van wordt. De zoet zoute marinade is een allemansvriend. Het is fijn als het stuk spek een nacht in ...